Annons

Annons

Glutenfria pannkakor och blåbärssmoothie

Hej! Imorse när jag vaknade kände jag för att lyxa till det lite med pannkaksfrukost. Mitt recept på pannkakor är verkligen sjukt bra om jag får säga det själv, de håller ihop hur bra som helst och blir alldeles frasiga. Mmm. Dessutom gjorde jag en fantastisk blåbärssmoothie med sötma från blåbär och banan, syra från citron och krämighet från avokado. En riktig supersmoothie med andra ord. Här kommer recepten!

Annons

Pannkakor

Du behöver:

2,5 dl glutenfri mjölmix

0,5 tsk salt

1 msk vaniljsocker

6 dl mjölk

4 ägg

ca 50 g smör

Gör så här:

1. Blanda ihop alla ingredienser utom smör i en bunke. Mixa ihop till en slät smet. Glutenfritt mjöl har en tendens att klumpa sig mer än vetemjöl, därför blir det alltid bättre om man mixar smeten än om man vispar för hand.

2. Smält en stor klick smör i en stekpanna. Häll över det smälta smöret in i smeten och vispa runt. Gott med smör i smeten ju, + att pannkakorna inte fastnar lika lätt i pannan.

3. Stek pannkakorna på medelhög värme. Klicka i lite smör i pannan mellan varannan pannkaka för extra frasigt resultat.

 

Blåbärssmoothie

Du behöver:

3 dl frysta blåbär

1 avokado

0,5 dl blåbärsjuice (eller annan god juice)

1/2 citron, saften

1/2 banan

Gör så här:

  1. Mixa ihop alla ingredienser. Spä eventuellt ut med lite mer blåbärssaft om konsistensen är för fast.

 


Kommentera

Annons


Annons

Senaste från Året Runt

Laddar